Skip to content
- Rozgrzewanie: Nagrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie przygotuj wszystkie składniki.
- Ziemniaki: Umieść pokrojone ziemniaki w garnku, zalej wodą i gotuj, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw na bok.
- Smażenie: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pora, marchewki i paprykę. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, następnie dodaj szpinak i mieszaj przez kilka minut, aż zwiędnie.
- Masa jajeczna: W misce wymieszaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, mleko, sól, bazylię, czosnek, pieprz i majonez. Dodaj do tego wszystkie warzywa i dokładnie wymieszaj.
- Warstwowanie: W naczyniu do zapiekania układaj na przemian plastry ziemniaków i mieszankę warzywno-jajeczną. Na wierzchu posyp startym serem i mozzarellą.
- Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż ser się roztopi i wierzch będzie złocisty.
- Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika, posyp koperkiem i odczekaj chwilę, zanim pokroisz.
