- Przygotowanie udek – Udka z kurczaka umyj i osusz, a następnie dopraw solą, czarnym pieprzem i oregano. Nie oszczędzaj na przyprawach – to one nadadzą mięsu głębię smaku.
- Smażenie – W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj masło, aby wzbogacić smak. Obsmażaj udka z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz. To sekret, aby mięso zachowało swoją soczystość w środku.
- Glazura – W miseczce wymieszaj miód, słodki sos chili, sos sojowy, sok z cytryny i musztardę Dijon. Ta mieszanka jest kluczem do perfekcyjnej, karmelizowanej skórki, która zaskoczy każdego smakosza. Polej glazurą obsmażone udka.
- Pieczenie – Przełóż udka na blaszkę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 25-30 minut, aż mięso będzie idealnie soczyste, a glazura pięknie się zarumieni.
- Pieczone warzywa – Podczas gdy kurczak się piecze, przygotuj dodatki. Cebulę, marchewki i ziemniaki pokrój w większe kawałki, wrzuć do miski i dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, posiekany czosnek i pietruszkę. Wymieszaj wszystko i ułóż na drugiej blaszce. Piecz w temperaturze 200°C przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i chrupiące na brzegach.
- Podanie – Udka z kurczaka podawaj z pieczonymi warzywami, a na talerzach nie zapomnij polać odrobiną soku, który wytworzył się podczas pieczenia. To danie to prawdziwa uczta – pełne smaków, aromatów i miłości, którą czuć w każdym kęsie.
Pro Tip: Dodaj kilka gałązek świeżego tymianku do warzyw, aby jeszcze bardziej podkręcić smak. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, dodaj odrobinę ostrego sosu do glazury.
