Portulaka świetnie komponuje się z jogurtem, tworząc orzeźwiający i zdrowy dodatek do posiłków. Sprawdź nasz prosty przepis na sałatkę, która będzie prawdziwym hitem w każdej kuchni!
Składniki:
- 1 pęczek świeżej portulaki
- 200 g naturalnego jogurtu
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- Sól do smaku
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj liście portulaki i odcedź je.
- Jogurt przełóż do miski, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę, dodaj do jogurtu.
- Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj liście portulaki, dopraw solą i wymieszaj.
- Sałatkę podawaj na zimno.
Portulaka w Zupie – Pyszna i Zdrowa Alternatywa
Jeśli szukasz czegoś bardziej rozgrzewającego, portulaka doskonale sprawdzi się również w zupie. Jest to prosty przepis, który pokochają wszyscy miłośnicy zdrowego jedzenia!
Składniki:
- 1 pęczek świeżej portulaki
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Naturalny jogurt (do dekoracji, opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Obierz i drobno posiekaj cebulę, ziemniak i marchewkę.
- Rozgrzej oliwę w garnku i zeszklij cebulę.
- Dodaj ziemniaki i marchewkę, a następnie krótko podsmaż.
- Zalej warzywa bulionem i gotuj przez 15 minut.
- Liście portulaki umyj, posiekaj i dodaj do zupy.
- Gotuj przez kolejne 5 minut, dopraw solą i pieprzem. Zupę można również zmiksować na krem.
- Podawaj z odrobiną jogurtu na wierzchu.
