Skip to content
- Zacznij od ziemniaków – obierz je i zetrzyj na tarce, a następnie namocz w wodzie. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru skrobi i uzyskasz chrupiący efekt podczas pieczenia.
- Podsmaż warzywa – na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć posiekany szczypiorek oraz startą marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie i aromatyczne.
- Dodaj paprykę – do podsmażonych warzyw dorzuć pokrojoną w kostkę paprykę i papryczkę chili. Chwilę smaż, aby smaki się połączyły.
- Przygotuj ciasto – w dużej misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodaj ziemniaki i warzywa – wrzuć starte ziemniaki oraz podsmażone warzywa do ciasta. Wymieszaj całość, dodając do tego połowę mozzarelli.
- Piecz i ciesz się smakiem! – wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Po tym czasie posyp resztą mozzarelli i piecz jeszcze przez 10 minut, aż ser pięknie się roztopi.
