W małej misce wymieszaj pokrojone jabłko z sokiem z cytryny, 1 łyżką cukru oraz szczyptą cynamonu.
Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj jabłkową mieszankę i gotuj przez 3–4 minuty, aż jabłka zmiękną.
Wmieszaj dżem morelowy i gotuj jeszcze przez minutę. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Ciasto:
W dużej misce ubij jajka z 150 g cukru, szczyptą soli oraz cukrem wanilinowym, aż masa będzie puszysta.
Stopniowo dodawaj olej i mleko, mieszając do połączenia składników.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj w mokre składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F).
Wysmaruj formę do pieczenia masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Wylej połowę ciasta na dno, a następnie równomiernie rozłóż jabłkową mieszankę. Na wierzch wylej resztę ciasta.
Piecz przez 15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
Podanie:
Po upieczeniu wystudź ciasto, a następnie posyp je cukrem pudrem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
