W dużej misce ubij jajko z cukrem, solą i startą skórką z cytryny, aż masa będzie gładka.
Dodaj kefir (lub jogurt) do mieszanki i dobrze wymieszaj, aż wszystkie płynne składniki się połączą.
Do ciasta przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję bez grudek.
Podgrzej dużą ilość oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu.
Za pomocą łyżki nabieraj małe porcje ciasta i delikatnie wlewaj je na gorący olej, formując naleśniki. Pozostaw odstępy między naleśnikami, aby zapobiec ich sklejaniu się podczas smażenia.
Smażyć naleśniki, aż będą złociste i puszyste, przewracając je raz, aby równomiernie się upiekły z obu stron.
Po ugotowaniu odsącz naleśniki na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i pozwól im lekko ostygnąć.
Na osobnej patelni karmelizuj cukier na średnim ogniu na złoty kolor, uważając, aby się nie przypalił.
Zanurz każdy ugotowany naleśnik w karmelizowanym cukrze, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
Podawaj karmelizowane naleśniki kefirowe jeszcze ciepłe i ciesz się nimi jako pysznym deserem, ewentualnie z gałką lodów waniliowych lub posypką cukru pudru.
Dla kogo jest ten przepis: Ten przepis jest idealny dla każdego, kto kocha pyszne desery i chce eksperymentować z nowymi, ekscytującymi smakami. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają wyjątkowego deseru do podania podczas przyjęć i specjalnych okazji lub po prostu, aby po długim dniu rozpieszczać się domowym deserem.
Sugestie i wariacje:
Aby uzyskać dodatkową nutę świeżości, dodaj świeże truskawki lub plasterki banana jako polewę do karmelizowanych naleśników.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak cytrusów, skórkę z cytryny zastąp startą skórką pomarańczową.
W lżejszej wersji naleśniki można upiec w piekarniku, zamiast je smażyć, co ograniczy wchłanianie oleju.
Konkluzja: Dzięki temu przepisowi będziesz miał wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić nieodparcie pyszne naleśniki z karmelizowanym kefirem. Postępuj zgodnie z instrukcjami i ciesz się przyjemnością degustowania wyjątkowego i zachęcającego deseru, który idealnie zaspokoi Twoją ochotę na słodycz. Ciesz się posiłkiem!
