Grzyby układamy w rzędach, w niewielkich odstępach od siebie.
Wstawimy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Nie domykamy do końca drzwiczek, powinny zostać lekko uchylone (ok 1 cm).
Najpierw grzyby się „spocą”, czyli wyjdą na nie krople wody, a następnie obeschną i wtedy obracamy je na druga stronę. Gdy z druga strona też przeschnie, przekładamy je na pustą blachę i „dosuszamy” już w grubszej warstwie.
