1. Przygotuj ciasto:
– W misce ubić 3 jajka ze szczyptą soli i 150 g cukru, aż masa będzie jasna i puszysta.
– Dodać 150 ml mleka i 150 ml oleju roślinnego, dobrze wymieszać.
– Przesiej 300 g mąki i 15 g proszku do pieczenia, następnie stopniowo dodawaj je do masy, miksując aż do uzyskania gładkiej masy.
– W osobnej misce wymieszaj 100 g suszonych wiśni z 1 łyżką skrobi kukurydzianej, następnie delikatnie wmieszaj je w ciasto.
2. Przygotuj krem:
– W misce ubić 1 jajko ze 100 g jogurtu, 1 łyżką cukru i 1 łyżką skrobi kukurydzianej na puszystą masę.
3. Złóż i gotuj:
– Ciasto wlać do formy do pieczenia o wymiarach około 28×18 cm, wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką.
– Krem wylać na ciasto, równomiernie rozprowadzając.
– Na krem wyłożyć 50 g świeżych lub mrożonych wiśni.
– Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 40 minut.
4. Udekoruj i podawaj:
– Przed wyjęciem ciasta z formy poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.
– Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem!
