Skip to content
- Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (około 2-3 mm grubości). Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równomierne plastry.
- Przygotowanie sosu: W garnku podgrzej śmietanę i mleko. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Układanie warstw: Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem. Na dnie ułóż pierwszą warstwę plasterków ziemniaków, posypując je solą i pieprzem. Następnie wylej część sosu, a na wierzchu posyp część sera.
- Powtarzanie warstw: Powtarzaj proces, aż zużyjesz wszystkie ziemniaki i sos. Ostatnia warstwa powinna być pokryta serem.
- Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- Serwowanie: Po upieczeniu odczekaj kilka minut przed podaniem, aby gratin nieco stężał.
