Najlepsze, najbardziej puszyste brownie

Instrukcje:

1. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (około 20×20 cm) papierem do pieczenia.
2. Czekolada i masło: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce roztop czekoladę z masłem. Mieszaj, aż masa będzie gładka, a następnie odstaw do ostygnięcia.
3. Masa jajeczna: W misce ubij cukier z jajkami i ekstraktem waniliowym na puszystą masę.
4. Połączenie składników: Dodaj ostudzoną czekoladę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Następnie przesiej mąkę, kakao i sól, a następnie wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą. Nie mieszaj za długo!
5. Dodatki: Jeśli używasz orzechów lub kawałków czekolady, delikatnie wmieszaj je teraz.
6. Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Piecz przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie lekko sprężysty, a wbity patyczek będzie lekko wilgotny.
7. Studzenie: Pozwól brownie ostygnąć w formie, a następnie pokrój na kwadraty.