Najlepsza i Najprostsza Domowa Kremówka
Masa Budyniowa:
ok. 750 ml mleka zagotowujemy z cukrem.
W pozostałych 250 ml mleka rozprowadzamy żółtka, proszek budyniowy, mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy do pozbycia się ewentualnych grudek (można to zrobić za pomocą miksera). Następnie powstałą “mieszankę” wlewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy do momentu powstania budyniu.
Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia przykrywając folią aluminiową (aby nie tworzył się “kożuch”).
Masło ubijamy na białą, puszystą masę. Następnie cały czas miksując partiami dodajemy przygotowaną masę budyniową.
Jeden z blatów francuskich umieszczamy w formie wysmarowanej masłem i wykładamy krem, a następnie przykrywamy drugim płatem ciasta francuskiego (nakłuwaną stroną do spodu). Całość posypujemy cukrem pudrem. Chłodzimy w lodówce minimum godzinę.
Kremówki możemy podać z ubitą śmietaną.
