Rozpuść czekoladę:
Zacznij od rozpuszczenia ciemnej czekolady w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, często mieszając, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładka. Niech lekko ostygnie.
Przygotuj jajka:
Oddziel żółtka od białek.
Żółtka ubijamy z cukrem pudrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Ubić śmietanę:
Ubij świeżą śmietanę, aż utworzą się sztywne szczyty.
Do żółtek dodać czekoladę:
Do ubitych z cukrem żółtek wlać roztopioną czekoladę i delikatnie wymieszać, aż masa będzie gładka.
Dodaj krem:
Do masy czekoladowej dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy ruchami od dołu do góry, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Rozlać do pucharków:
Wlać czekoladową mieszankę semifreddo do minikubeczek lub foremek na muffinki, aż będą prawie całkowicie wypełnione.
Zamrażać:
Przykryj kubki folią spożywczą i włóż do zamrażarki na co najmniej 4-6 godzin lub do całkowitego stężenia.
Podawać:
Gdy semifreddo będzie już dobrze zamrożone, wyjmij minikubeczki z zamrażarki i odstaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Przed podaniem udekoruj odrobiną kakao lub dodaj wybrane dodatki, takie jak bita śmietana, płatki czekoladowe lub świeże owoce.
Te mini czekoladowe kubki semifreddo to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem!
