- Gotowanie ziemniaków i fasolki – Ugotuj ziemniaki, obierz je i pokrój na duże kawałki. Fasolkę umyj, oczyść i wrzuć do wrzącej, osolonej wody. Gotuj do momentu, aż będą prawie miękkie. Odcedź fasolkę, ale zachowaj wodę z gotowania.
- Smażenie mięsa – Kassler pokrój w grubą kostkę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso ze wszystkich stron na złocisty kolor. Posyp mąką i chwilę podsmażaj, aż zbrązowieje.
- Przygotowanie sosu – Wlej mleko na patelnię i dokładnie wymieszaj, doprowadzając do wrzenia. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Aby uzyskać idealnie kremowy sos, dolewaj stopniowo wodę z gotowania fasolki, aż sos będzie gładki i odpowiednio gęsty. Dopraw solą, pieprzem i cząbrem.
- Zapiekanka – Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż ziemniaki i fasolkę, a na wierzch wylej sos z kasslerem. Całość posyp tartym serem.
- Pieczenie – Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 15 minut, aż ser się roztopi i pięknie zrumieni.
Wskazówki:
- Możesz dodać inne warzywa sezonowe, takie jak brokuły, brukselka, por czy pieczarki.
- Aby nadać sosowi wyjątkowy smak, dodaj odrobinę wytrawnego białego wina.
To idealne danie na przyjęcie – przygotuj wszystko wcześniej, a potem tylko wstaw do piekarnika, kiedy goście się pojawią. Gwarantujemy, że każdy będzie zachwycony tym pysznym i sycącym daniem! 🍖🧀
