– Do dużej miski wlać ostudzoną śmietankę i dodać szczyptę wanilii lub łyżeczkę cukru waniliowego.
– Rozpocznij ubijanie śmietany przy minimalnej prędkości, aż uformują się miękkie szczyty.
3. Zwiększ prędkość:
– Stopniowo zwiększaj prędkość i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz mocne i stabilne szczyty. Krem musi podwoić swoją objętość i pozostać przyczepny do trzepaczki.
4. Dodaj mleko skondensowane:
– Zmniejsz prędkość i powoli dodawaj skondensowane mleko. Kontynuuj ubijanie przez około 20 sekund, aż mieszanina będzie gładka.
– Dostosuj ilość mleka skondensowanego do smaku: 150 gramów w przypadku lodów mniej słodkich, do 250 gramów w przypadku lodów słodszych.
5. Zamrażanie:
– Przenieś mieszaninę do plastikowego pojemnika lub papierowych kubków, wkładając patyczek w środek, tak aby na patyku utworzyły się lody.
– Przykryj i włóż do zamrażarki na co najmniej 5 godzin.
6. Usługa:
– Aby uzyskać idealną gałkę lodów, przed podaniem zanurz łyżkę w gorącej wodzie.
Ciesz się posiłkiem!
