Bakłażany przekrój wzdłuż na pół. Wydrążyć wnętrze, pozostawiając na skórce wystarczającą ilość miąższu, aby zachowała kształt podczas gotowania.
Posyp połówki bakłażana solą i odstaw na około 30 minut, aby puściły wilgoć.
Przygotowanie nadzienia:
Gdy bakłażan odpoczywa, na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Podsmaż posiekaną cebulę i zieloną paprykę, aż będą miękkie.
Dodać szpinak i smażyć aż zwiędnie.
Dodaj ricottę i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Dodać sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie pomidorów:
W osobnej misce wymieszaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Doprawić solą i pieprzem i odstawić.
Nadzienie bakłażana:
Gdy bakłażany odpoczną, osusz je, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Napełnij je mieszanką warzyw i ricotty.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Umieść nadziewane bakłażany w naczyniu do pieczenia i polej mieszaniną pomidorów dookoła i na wierzchu.
Przykryj patelnię folią i piecz przez około 20-25 minut.
Zdjąć folię, w razie potrzeby dodać starty ser i gotować kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i stanie się złocisty.
Praca:
Przed podaniem udekoruj nadziewany bakłażan świeżymi ziołami, aby dodać mu odrobinę świeżości.
Podawaj na gorąco, rozkoszując się połączeniem kremowych, pikantnych i lekko kwaśnych smaków, które sprawiają, że to danie jest sukcesem.
Konkluzja: te łatwe i pyszne nadziewane bakłażany są nie tylko pyszne, ale także atrakcyjne wizualnie danie, które z pewnością zrobi wrażenie. Połączenie kremowej ricotty, pożywnego szpinaku i pikantnych pomidorów, zamkniętych w delikatnym bakłażanie, tworzy satysfakcjonujący posiłek, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy będzie podawane jako danie główne, czy przystawka, z pewnością zostanie entuzjastycznie przyjęte przez wszystkich gości. Ciesz się procesem przygotowywania tego ukochanego przepisu i wspaniałym posiłkiem, który nastąpi
