Przygotowanie
Jak zrobić kruszonkę z truskawek i migdałów?
Oczyszczone i obrane truskawki pokroić na małe kawałki. Umieścić je w rondelku z cukrem i masłem. Gotuj przez około 5 minut.
W międzyczasie przygotować kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodajemy zimne masło z lodówki, pokrojone na duże kawałki i wyrabiamy rękami. Mieszanka musi być krucha, aby powierzchnia ciasta była bardzo chrupiąca.
Weź naczynie do pieczenia (25 cm) i wlej do środka truskawki wraz z całym sokiem powstałym podczas gotowania. Przykryj kruszonką, starając się ułożyć je na całej powierzchni. Udekorować płatkami migdałów. Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180° przez około 35/40 minut. Na ostatnie 5 minut włącz tryb wentylacji, obniżając temperaturę do 160° w zależności od piekarnika. Gdy kruszonka truskawkowo-migdałowa będzie już gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Deser podawaj z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
