1. Zetrzyj cukinię i posyp solą; odstaw na pięć minut. Następnie usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym.
2. W misce wymieszaj startą cukinię, zmielonego indyka, sproszkowany czosnek i sproszkowaną cebulę. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
3. Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Nabierz łyżką stołową mieszanki na dłoń i uformuj okrągły, płaski kotlet. Smaż przez trzy minuty, następnie przewróć i smaż przez kolejne cztery minuty, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego wysmażenia.
