Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
Ziemniaki zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub drobno posiekać w robocie kuchennym.
Odwadnianie i suszenie:
Połóż starte ziemniaki na czystej, cienkiej ściereczce.
Dokręć ściereczkę, aby usunąć nadmiar wody z ziemniaków. Ten krok jest ważny, aby uzyskać chrupiące koszyczki.
Przyprawa:
Ziemniaki przekładamy do miski i doprawiamy oliwą, solą, pieprzem i według uznania startym parmezanem. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawę.
Tworzenie koszyka:
Weź niewielką ilość sezonowanych ziemniaków i wciśnij je do foremek na muffinki lub krążki ciasta, tworząc spód i dobrze dociskając, aby ziemniaki były zwarte.
Dociśnij ziemniaki do boków foremek lub foremek do ciasta, aby utworzyć brzeg kosza.
Gotowanie:
Przenieś foremki lub foremki do ciasta na blachę do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż koszyki z ziemniakami będą złociste i chrupiące.
Praca:
Po ugotowaniu poczekaj, aż koszyki na ziemniaki lekko ostygną, a następnie wyjmij je z foremek lub foremek do ciasta.
Napełnij je jajkami sadzonymi, sałatkami, warzywami lub innym nadzieniem, które lubisz i podawaj na gorąco.
zobacz kontynuację na następnej stronie
