klasyczny, pyszny sernik na kruchym cieście z kratką i lukrem-HIT najlepszy

Przygotowanie

1. Ciasto:
   • W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj schłodzone masło, pokrojone w kostkę, i zagnieć na kruszonkę.
   • Dodaj jajko i śmietanę, zagnieć ciasto. Owiń w folię i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
2. Masa serowa:
   • W misce wymieszaj twaróg, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę.
3. Pieczenie:
   • Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
   • Rozwałkuj 2/3 schłodzonego ciasta i wyłóż nim dno tortownicy (wyłożonej papierem do pieczenia).
   • Wylej na ciasto masę serową.
   • Pozostałe ciasto rozwałkuj i pokrój w paski, układając je na wierzchu masy w formie kratki.
   • Piecz przez około 50-60 minut, aż sernik się zetnie i lekko zrumieni.
4. Lukier:
   • W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj więcej soku.
5. Wykończenie:
   • Po wyjęciu sernika z piekarnika, ostudź go, a następnie polej lukrem.