8 dużych tortilli mącznych
1 1/2 szklanki startego sera cheddar lub mieszanki sera cheddar i Monterey Jack
Olej roślinny do smażenia
Do podania (opcjonalnie):
Śmietana
Guacamole
Salsa
Drobno poszatkowana sałata i opcjonalnie pokrojone w kostkę pomidory
Instrukcje:
Instrukcje:
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek, smaż, aż zmiękną, około 2-3 minut. Dodaj mieloną wołowinę do patelni, rozdzielając ją szpatułką, i smaż, aż się zrumieni i będzie ugotowana, zwykle około 5-7 minut.
Wymieszaj przyprawę do taco i bulion wołowy. Pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez 5 minut, aż płyn lekko odparuje. Jeśli używasz, dodaj odsączone zielone papryczki chili i wymieszaj, aby się połączyły. Zdejmij patelnię z ognia.
Rozłóż tortille mączne na płaskiej powierzchni. Nałóż łyżką porcję nadzienia wołowego na każdą tortillę, a następnie posyp sporą ilością startego sera.
Złóż boki każdej tortilli na nadzienie, a następnie ciasno zwiń w kształt burrito.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w głębokim frytkownicy do 350°F (175°C). Ostrożnie umieść każdą chimichangę szwem do dołu w gorącym oleju, smażąc partiami, jeśli to konieczne, aby uniknąć przepełnienia patelni.
Smaż chimichangi, aż będą złocistobrązowe i chrupiące ze wszystkich stron, zwykle około 2-3 minut z każdej strony. Użyj szczypiec, aby ostrożnie wyjąć je z oleju i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj chimichangas na gorąco, z opcjonalnymi dodatkami, takimi jak śmietana, guacamole, salsa oraz poszatkowana sałata i pomidory.
Ciesz się pysznymi domowymi chimichangas z wołowiną i serem!
