ilość potrzebnego oregano, 1/4 łyżeczki
pół łyżeczki tymianku
1/4 łyżeczki zmieszanego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Odbiorcy (mieszanka)
1/2 funta majonezu
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
50% soku z cytryny
pieprz, sól i wędzona papryka, wszystko w szczypcie
Pamiętaj Połącz wszystkie składniki, dokładnie mieszając.
Połącz białko jaja z mlekiem. Upewnij się, że wszystko dobrze wymieszałeś. Usuń z równania
2. Dobrze wymieszaj wszystkie przyprawy.
3. Po zanurzeniu ziemniaka w mokrej mieszance pokryj go mieszanką przypraw. Wymieszaj, aby usunąć nadmiar skrobi i przypraw. Odłóż na bok. W ten sam sposób postępuj z pozostałymi ziemniakami. Odstaw na około dziesięć minut.
4. Podnieś temperaturę oleju do około 160 stopni Celsjusza. Inną opcją jest zanurzenie drewnianej pałeczki w oleju, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco gorący. Kiedy olej wokół pałeczki zacznie bulgotać, oznacza to, że jest wystarczająco gorący, aby go użyć.
5. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni podczas głębokiego smażenia kawałków ziemniaka. Zrumień boki ryby we frytkownicy. Zmniejsz ogień o stopień, jeśli brązowienie następuje zbyt szybko. Umieść na kratce chłodzącej, aby nadmiar oleju odciekł. W ten sam sposób postępuj z pozostałymi ziemniakami. Każda partia zajęła mi około dwóch minut.
6. Zgarnij olej do wyższej temperatury. Ziemniaki powinny być smażone przez kolejne trzydzieści sekund. Następnie umieść na kratce chłodzącej. Kontynuuj z pozostałymi ziemniakami w ten sam sposób.
Krok 7: Nałóż swój ulubiony dip i ciesz się!
