Przygotowanie
Krem:
W misce wymieszaj żółtka z cukrem, ubijaj na jasną masę.
Stopniowo dodawaj mąkę kukurydzianą, aż uzyskasz gładką pastę.
W rondelku podgrzej mleko z cynamonem i skórką cytrynową. Tuż przed zagotowaniem zdejmij z ognia i usuń cynamon i cytrynę.
Do gorącego płynu dodać masę żółtkową, ciągle mieszając.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia, przykrywając przezroczystą folią w bezpośrednim kontakcie, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
ciąg dalszy na następnej stronie
