Przetwarzanie
Ciecierzycę rozgniatamy do uzyskania półstałej konsystencji z widocznymi kawałkami. Przełożyć do miski.
Do miski dodać cebulę, czosnek, marchewkę i pietruszkę.
Dopraw kminkiem, papryką, pieprzem i solą. Dobrze się łączy.
Dla uzyskania tekstury dodaj mąkę z ciecierzycy lub skrobię kukurydzianą.
Dłońmi uformuj klopsiki i połóż je na blasze.
Na patelni rozgrzej olej, a gdy będzie gorący, smaż klopsiki, aż będą chrupiące z zewnątrz.
Zdejmij z ognia i połóż na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Propozycje:
Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, pamiętaj o jej odcedzeniu i dokładnym umyciu.
Konsystencja puree z ciecierzycy jest kluczowa: szukaj środka dla pełnowartościowych klopsików.
Mąka z ciecierzycy lub kukurydziana nada pożądaną konsystencję, ale w przypadku jej braku alternatywą może być bułka tarta.
Zamiast smażenia klopsików możesz upiec je w wersji niskokalorycznej.
Eksperymentuj z przyprawami i ziołami w zależności od swoich preferencji.
Dzięki temu preparatowi wprowadzisz do swojej diety pyszne danie bogate w wartości odżywcze. Cieszyć się!
