Procedura
W małym pojemniku wymieszaj trochę ciepłej wody z cukrem. Dodać suche drożdże i delikatnie wymieszać. Dodać łyżeczkę mąki, wymieszać i odstawić pod przykryciem na około 10 minut, aż masa zacznie się pienić.
Do dużej miski dodaj mąkę, mieszaninę drożdży i olej. Mieszaj, aż ciasto zacznie nabierać kształtu.
Ciasto wyrabiamy na posypanym mąką blacie przez około 10-12 minut lub do momentu, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kleiło się do dłoni.
Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj czystą, wilgotną ściereczką, odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto podwoi objętość, podzielić je na porcje wielkości orzecha włoskiego.
Z każdej porcji uformuj kulę i ułóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej, pozostawiając odstępy między porcjami, aby umożliwić rozszerzanie się podczas pieczenia.
W robocie kuchennym wymieszaj oliwę z oliwek, ząbki czosnku, pietruszkę i tymianek. Kontynuuj, aż uzyskasz mieszankę ziół i czosnku. Jeśli nie masz procesora, posiekaj wszystko drobno.
Każdą bułkę obficie posmaruj aromatyczną mieszanką ziół i czosnku.
Każdą bułkę posyp startym parmezanem.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
Piec bułki w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do złotego koloru.
Wyjmij kanapki z piekarnika i przed podaniem odstaw je na kilka minut na kratkę. Jeśli wolisz, możesz posmarować je masłem.
Ten domowy chleb czosnkowy jest miękki i pełen smaku. Czosnek, pietruszka i tymianek łączą się, tworząc nieodparty aromat, a parmezan dodaje dodatkowego smaku i konsystencji.
Przygotuj je na wyjątkową kolację lub po prostu rozpieszczaj siebie i swoich bliskich magią domowych deserów. Cieszyć się!
