Teraz zaczniemy formować paski ciasta, odmierzamy odpowiednią ilość i zaczynamy je wałkować dłonią, powinny mieć grubość około palca.Najpierw formujemy wszystkie paski tak, aby wszystkie miały mniej więcej ten sam kształt i ilość.
Gdy mamy już gotowe, kroimy je na kawałki o szerokości około 2 cm i zaczynamy je formować za pomocą deski do krojenia gnocchi lub jeśli jej nie mamy, robimy to samo co ja z widelcem.Wiele osób rezygnuje z gnocchi ziemniaczanych, nie nadając im klasycznego kształtu, ale jeśli mamy już wszystko gotowe, ile kosztuje nas dodatkowy wysiłek?
Kładziemy je na posypanym mąką talerzu, żeby się do nas nie sklejały.
Teraz czas na gotowanie, wlej na patelnię dużo osolonej wody.Gdy się zagotuje, obróć część gnocchi i smaż je porcjami, aby na patelni nie utworzyła się grudka.
Po obróceniu zobaczymy, że opadną na dno garnka, ale potem stopniowo się podniosą.Gdy podrosną, odliczamy kolejną minutę i są gotowe do wyjęcia ich z wody.
Ten przepis na gnocchi ziemniaczane dla 4 osób jest prosty i praktyczny.
Podajemy je z dobrym sosem i tyle
