składniki
8 żółtek
1 saszetka
cukier waniliowy 250 g cukru pudru
375 ml skondensowanego mleka
250 ml rumu 54% alkoholu
Przygotowanie
W misce ubijaj żółtka z cukrem waniliowym, aż mieszanina stanie się pienista.
Stopniowo dodawaj cukier puder i mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
Powoli dodawaj rum, dostosowując ilość w zależności od smaku i zawartości alkoholu,
przenieś mieszaninę do bemaru i lekko podgrzej. Aby to zrobić, możesz umieścić mniejszy pojemnik w większym pojemniku z gorącą wodą.
Podczas podgrzewania mieszaninę stale mieszaj, uważając, aby się nie zagotowała. Gotuj, aż zgęstnieje, ale uważaj, aby nie zagotować.
Gdy mieszanina uzyska gęstą i kremową konsystencję, zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
Rada:
Rozlewając alkohol do butelek, nie należy ich napełniać do pełna, gdyż po ostygnięciu zgęstnieje. Być może trzeba będzie dodać więcej rumu lub mleka, aby go rozcieńczyć.
Przechowuj ajerkoniak w lodówce, aby był świeży i pyszny. Można go pić bezpośrednio, mieszać z kawą lub dodawać do koktajli i deserów.
Teraz możesz cieszyć się domowym ajerkoniakiem w każdej chwili!
Zaskocz swoich przyjaciół i rodzinę tym pysznym domowym napojem, idealnym do dzielenia się nim na specjalne okazje lub po prostu delektowania się nim w domu w relaksujący dzień. Zdrowie!
