Mleko: Używaj ciepłego, pełnego mleka (możesz też użyć mleka niemlecznego).
Cukier: W tym przepisie potrzebny jest cukier granulowany.
Drożdże – Upewnij się, że używasz aktywnych drożdży, które nie przeterminowały się. Aby to sprawdzić, wymieszaj drożdże z ½ szklanki wody i 1 łyżką cukru. Jeśli po 15 minutach zacznie się pienić, oznacza to, że drożdże są aktywne i nadają się do użycia.
Mąka: Używaj mąki uniwersalnej (nie mąki chlebowej).
Masło: Masło powinno być miękkie i mieć temperaturę pokojową.
Jak zrobić bułki do hot dogów
Przygotowanie bułek do hot dogów jest prostsze niż myślisz.
przygotowanie ciasta
Przygotowanie ciasta zaczynamy od ubicia mleka z cukrem, jajkiem i solą. Dosypać suche drożdże i wymieszać do połączenia. Do mokrych składników dodać suche i zagniatać, aż powstanie miękkie ciasto.
Włóż masło do ciasta i uformuj kulę. Rezerwa do zwiększenia. Zajmie to około godziny, w zależności od temperatury otoczenia.
Jak uformować bułki do hot dogów
Ciasto podzielić na 10 części. Każdą z nich uformuj w kształt małego hot doga. Nie może być zbyt duże, gdyż ciasto będzie rosło i podwajało swoją objętość. Odstaw muffinki do wyrośnięcia (powinno to zająć około 30 minut).
Gotowanie bułek do hot dogów
Posmaruj bułki do hot dogów roztrzepanym jajkiem; dzięki temu babeczki będą miały ładne, błyszczące wykończenie. Piec w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 20 minut, aż będzie złociste i dobrze ugotowane.
Propozycje
Dodaj więcej błonnika do bułek do hot dogów (i spraw, by były trochę zdrowsze), zastępując połowę mąki mąką pełnoziarnistą.
Uczyń je wegańskimi, używając mleka kokosowego i wegańskiego masła. Aby pominąć jajko, można je zastąpić 1 łyżką zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżkami wody.
Pomysły na nadzienie do hot dogów
Jest tak wiele pysznych sposobów na delektowanie się hot dogami… możliwości są nieograniczone! Oto kilka naszych ulubionych:
kiszona kapusta z awokado i bekonem
i musztarda
pomidor, ser cheddar i cebula
karmelizowana cebula i ser cheddar
Jak przechowywać domowe bułki do hot dogów
Przechowuj kanapki w szczelnym pojemniku. W przeciwieństwie do muffinów kupowanych w sklepie, które zawierają konserwanty, muffiny te nie są trwałe, dlatego najlepiej spożywać je tego samego dnia.
Czy można zamrozić bułki do hot dogów?
Możesz zamrażać ugotowane i niegotowane bułki do hot dogów. Aby zamrozić nieupieczone bułki, uformuj z nich hot dogi (po pierwszym wyrośnięciu, przed drugim wyrośnięciem) i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż go do zamrażarki na kilka godzin, a następnie przenieś do zamykanej plastikowej torby. Jeśli chcesz je ugotować, rozmroź je w lodówce, a następnie odstaw na około godzinę.
Aby zamrozić świeżo upieczone muffiny, należy je najpierw ostudzić, a następnie przenieść do hermetycznego pojemnika. Pozwól im się rozmrozić, zanim lekko je opiekasz.
Instrukcje
Krok 1
Ciepłe mleko ubić z cukrem, jajkiem i solą. Posypać suchymi drożdżami i wymieszać do połączenia.
Krok 2
zobacz kontynuację na następnej stronie
