Przygotowanie
Jak przygotować gulasz z wołowiny po prowansalsku?
W rondelku umieść smalec do roztopienia. Wlać oliwę i podsmażyć boczek. Dodać cebulę, następnie marchewkę, pomidory, czosnek i aromatyczne zioła. Przynieś wszystko z powrotem i zmniejsz ogień. Dodaj mięsa. Sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Dodaj wino i zwiększ ogień do średniego.
Gdy wszystko się zagotuje i lekko zagotuje, przykryj rondelek. Pozwól gotować przez 4-5 godzin. Podawaj gulasz wołowy po prowansalsku, utrzymując ciepłe udka cielęce, na kuchence, przenośnej kuchence, a nawet na elektrycznym naczyniu do podgrzewania.
