- Białka oddzielamy od żółtek. Do naczynia przekładamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na puszystą masę.
- Żółtka mieszamy z cukrem, dodajemy wodę gazowaną, olej i miksujemy.
- Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do żółtek, miksujemy do połączenia składników.
- Do masy jajecznej dodajemy ubite wcześniej białka, delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników.
- Porcję ciasta wykładamy do nagrzanej wcześniej gofrownicy. Pieczemy 7-8 minut, bez otwierania gofrownicy. Gotowe gofry studzimy na kratce, co zapewni ich chrupkość.
Uwaga! Czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy, u mnie 1200 W. Z porcji ciasta wychodzi około 7-8 gofrów.
