Podgrzej olej:
Na dużej patelni rozgrzej dużą ilość oleju do smażenia na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco gorący (około 180°C), aby usmażyć bakłażany, ale nie za gorący, aby się nie przypaliły.
Smażenie fanów:
Smaż wachlarze bakłażana w małych porcjach, aby uniknąć przepełnienia patelni. Smaż każdy wentylator przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie złocisty i chrupiący.
Odsącz smażone wentylatory na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawać:
Garnirunek:
Jeśli chcesz, posyp smażone wachlarze bakłażana posiekaną natką pietruszki i odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Podawać na gorąco:
Podawaj smażone wachlarze bakłażana na gorąco jako przystawkę lub dodatek. Świetnie smakują same lub w towarzystwie sosu pomidorowego lub majonezu smakowego.
Propozycje:
Wariant pieczony: W wersji lżejszej możesz piec wachlarze bakłażana w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Dodaj przyprawy: Możesz dodać przyprawy, takie jak papryka, oregano lub czarny pieprz do bułki tartej, aby uzyskać dodatkowy smak.
Sos towarzyszący: spróbuj podać fanom sos tzatziki, sos aioli lub pikantny sos pomidorowy.
Ciesz się posiłkiem! Miłośnicy smażonego bakłażana z pewnością będą hitem ze względu na swoją chrupkość i pyszny smak.
