Metoda:
- Przygotowanie ciasta: W rondelku zagotuj wodę, dodaj masło, szczyptę soli i gotuj, aż się rozpuści. Następnie dodaj mąkę i smaż, mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek. Odstaw na chwilę, aby lekko ostygło. Stopniowo dodawaj jajka, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Formowanie wianków: Za pomocą rękawa cukierniczego odmierzaj porcje ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc kształty wianków. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20 minut, aż staną się złociste i puszyste.
- Przygotowanie kremu waniliowego: Gotuj budynie waniliowe z 2 łyżeczkami cukru w mleku, aż zgęstnieją. Ostudź je całkowicie. W misce utrzyj miękkie masło z cukrem do smaku, aż powstanie puszysta masa. Stopniowo dodawaj ostudzone budynie, mieszając, aż uzyskasz gładki krem. Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę.
- Nadziewanie wianków: Po ostudzeniu wianki przekrój na pół i nadziej kremem waniliowym. Przed podaniem posyp cukrem pudrem dla efektu dekoracyjnego.
Podsumowanie:
Podawaj te wyśmienite wianki jako elegancki deser do kawy lub herbaty. Doskonale sprawdzą się na uroczystości rodzinne czy spotkania ze znajomymi. Gotowe? Gotuj! A z pewnością zaskoczysz wszystkich tym wyjątkowym smakiem i elegancją prezentacji.
