Instrukcje:
- Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
- W misce połącz drożdże z 1 łyżką cukru i 100 ml ciepłego mleka. Odstaw na około 10-15 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
- Wyrabianie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól i ekstrakt waniliowy.
- Dodaj zaczyn (jeśli go przygotowałeś), resztę mleka, rozpuszczone masło i jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10-15 minut).
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Formowanie rogalików:
- Po wyrośnięciu, ciasto zagnieć jeszcze raz, a następnie podziel je na 4 części.
- Każdą część rozwałkuj na okrągły placek (około 3-4 mm grubości) i podziel na trójkąty.
- Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż łyżeczkę nadzienia, a następnie zwinąć w rogalik, zaczynając od szerokiego końca.
- Pieczenie:
- Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.
- Przykryj je ściereczką i odstaw na około 30-40 minut, aby jeszcze trochę podrosły.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz rogaliki przez 15-20 minut, aż będą złociste.
- Wykończenie:
- Po upieczeniu, posyp rogaliki cukrem pudrem. Możesz też je delikatnie posmarować roztopionym masłem dla dodatkowego smaku.
Wskazówki:
- Aby rogaliki były jeszcze bardziej pachnące, możesz dodać do ciasta startą skórkę z cytryny lub pomarańczy.
- Do nadzienia możesz dodać także cynamon lub kakao, w zależności od preferencji.
Smacznego!
