Do dużej miski przesiać posiekane orzechy laskowe i cukier puder.
W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę, dodając początkowo odrobinę cukru. Gdy zacznie gęstnieć dodajemy resztę cukru i dalej ubijamy aż do uzyskania sztywnej bezy.
Okrężnymi ruchami połącz bezę z masą orzechową za pomocą szpatułki. Staraj się to robić delikatnie, aby zachować zwiewną strukturę bezy.
Rozgrzej piekarnik do 120°C.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą łyżeczki zanurzonej wcześniej w zimnej wodzie układaj na blasze niewielkie kopczyki masy.
Wstawić do piekarnika i piec 10 minut. Następnie obniż temperaturę do 90°C i piecz przez kolejną godzinę.
Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż kulki całkowicie ostygną.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, uważając, aby jej nie przypalić.
Zanurz każdą kulkę w roztopionej czekoladzie, pozwalając, aby nadmiar czekolady spłynął.
Posypane czekoladą kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na godzinę lub do momentu, aż czekolada stwardnieje.
Wniosek:
Tworzenie własnych kulek Rocher w domu to nie tylko zabawa, ale daje możliwość delektowania się świeżym deserem, przygotowanym z wysokiej jakości składników, a przede wszystkim z dużą ilością miłości. Ciesz się tym pysznym kąskiem w gronie najbliższych! Cieszyć się!
