Podobnie jak tradycyjne pieczone ziemniaki, ten przepis jest również łatwy, szybki i smaczny.Jego sekret tkwi w dodatku ricotty i szczypiorku: prawdziwa rozkosz!
Do ich przygotowania potrzebne będą:
4 ziemniaki
250 g świeżego sera koziego, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu
1 pęczek szczypiorku
kwiat soli
Szalotka
Skórka cytrynowa
Papryczka chili Espelette
Sól i pieprz
Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 180°.
Ziemniaki oczyścić, zachowując je w całości
Nakłuj je widelcem, aby nie eksplodowały podczas gotowania.
Ziemniaki zawiń pojedynczo w papier do pieczenia
Gotuj przez 40 minut, sprawdzając czubkiem noża, czy jest gotowe.
Po ugotowaniu można je podawać z odrobiną masła lub posypane fleur de sel.Dla osób lubiących słodycze tym bardziej polecany będzie sos szczypiorkowy.
Aby przygotować sos szczypiorkowy, posiekaj szalotkę, następnie połącz ją z kozim serem, posyp wszystko pieprzem Espelette, solą, skórką z cytryny i na koniec drobno posiekanym szczypiorkiem.
Towarzysząc ziemniakom tym sosem, wyruszysz w kulinarną podróż pełną smaków.Ciesz się posiłkiem !
