6 dużych jaj
1/4 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
6 kiełbasek (twój ulubiony rodzaj)
6 plasterków sera cheddar
6 tortilli pszennych (o średnicy 8 cali)
Wskazówki
1. W misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz.
2. Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieszaninę jajek i mieszaj, aż jajka się zetną, ale nadal będą wilgotne.
3. Gotuj kiełbaski zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą rumiane i całkowicie ugotowane.
4. Ułóż tortille na płaskiej powierzchni. Na każdą tortillę połóż plaster sera, a następnie taką samą ilość jajecznicy i kiełbaski.
5. Każdą tortillę owiń szczelnie wokół nadzienia, zawijając końce, aby nadzienie pozostało w środku.
6. W razie potrzeby możesz lekko podsmażyć bułki na patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aby tortille były chrupiące.
Wariacje i sugestie
Aby uzyskać dodatkową porcję ciepła, możesz spróbować zmieszać posiekaną zieloną cebulę lub paprykę z mieszanką jajeczną. Jeśli jesteś fanem nieco większej pikanterii, kilka kropel ostrego sosu lub szczypta płatków chili może zdziałać cuda. Dla tych, którzy lubią bardziej wyrazisty smak, rozwiązaniem może być zastąpienie sera pieprzowego serem cheddar. I oczywiście wegetarianie mogą zastąpić kiełbasę pasztecikami wegetariańskimi lub kiełbasą roślinną, w zależności od preferencji dietetycznych.
