Mud Cake to bogaty i gęsty przepis na ciasto czekoladowe, który każdy pokocha.W przeciwieństwie do klasycznego ciasta czekoladowego charakteryzuje się ono twardym, ale wilgotnym, rozpływającym się miękiszem, stąd określenie „błoto”, które odnosi się do brunatnej wody rzeki Missisipi.Ciasto błotne, efektowne i łatwe do wykonania nawet bez żadnego sprzętu, robione jest z mieszanki jajek, cukru, masła, mąki, gorzkiego kakao i gorzkiej czekolady.Połączenie tych dwóch ostatnich składników nada ciastu intensywny smak, a także charakterystyczną wewnętrzną kremowość.
Możesz podawać to pyszne ciasto błotne w niezmienionej formie lub po prostu posypane cukrem pudrem lub wypełnione warstwami.Jej zwartość sprawi, że doskonale utrzyma każdy rodzaj polewy czy kremu, bez ryzyka stłuczenia.Sekret zrobienia niezwykle dekadenckiego deseru tkwi w jedwabistym czekoladowym ganache, którym wypełnione są różne poziomy i którym całkowicie pokrywa się ciasto.Tort błotny idealnie nadaje się na przyjęcie urodzinowe, rocznicę lub jako dodatek do posiłku na wyjątkową kolację.
