Cytrynowe naleśniki ricotta z syropem jagodowym

• 1 szklanka jagód (świeżych lub mrożonych)
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• Sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Naleśniki:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu połącz jajka, mleko, ricottę, sok i skórkę z cytryny.
3. Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
4. Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż będą złote.

Syrop jagodowy:

1. W małym garnku połącz jagody, cukier, wodę i sok z cytryny.
2. Gotuj na małym ogniu, aż jagody zmiękną, a syrop lekko zgęstnieje (około 10-15 minut). Możesz lekko zmiksować, jeśli chcesz gładką konsystencję.