Dzięki miękkiej skórce, słodkiemu miąższowi i chrupiącym dotykom nasion figi są we Włoszech bardzo cenionymi owocami i bardzo pożywnymi.
Figi są bogate w minerały, witaminy i błonnik, dodają energii i od tysiącleci są częścią diety śródziemnomorskiej. Starożytni Grecy nazywali figi „owocem filozofów”.
Chociaż świeże figi mają bardzo słodki smak, nie są zbyt bogate w kalorie (około 74 na 100 gramów produktu) i zawierają bardzo niski procent tłuszczu i białka. Poniżej podajemy główne właściwości fig.
Rozpuszczalny błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz pomaga regulować pasaż jelitowy. Najważniejszym błonnikiem figowym jest pektyna.
