1. Najpierw oddziel jajka. Wymieszaj cukier, cukier waniliowy i żółtko, aż powstanie piana. Następnie wymieszaj proszek do pieczenia z zmielonymi orzechami i wymieszaj z masą cukrowo-jajeczną. Teraz dodaj miękkie masło, rum i mielone bloki czekolady. Wszystko dobrze wymieszaj. Z 5 białek uformować białka i wymieszać je z ciastem.
2. Teraz wylej ciasto do natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 mm i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni góra/dół przez 50 do 60 minut.
3. Gdy spód ostygnie, ubijamy śmietanę z 1 łyżeczką cukru i 1 opakowaniem śmietanki na sztywną masę i rozprowadzamy ją na spodzie za pomocą foremki do ciasta. Schładzaj ciasto przez co najmniej godzinę, a następnie wylej na śmietanę taką ilość jajeczku, aby cały krem był pokryty. Schładzaj przez kolejną godzinę, a następnie wyjmij krążek z ciastem.
