Pierwszym krokiem jest przesianie mąki, następnie wymieszanie jej z cukrem, drożdżami i solą.
Następnie zrobić wulkan i na środek dodać roztopione masło, które można roztopić w kuchence mikrofalowej, dodać też jajka, dobrze wymieszać, aż nie będzie grudek.
Następnie stopniowo dolewać wodę nie przestając mieszać i wyrabiać rękoma.
Gdy ciasto przestanie kleić się do dłoni, uformuj kulę, przykryj folią spożywczą, odstaw na 1 godzinę i podwoj objętość.
Po upływie czasu odpoczynku posyp powierzchnię roboczą mąką, wyłóż na nią ciasto i rozwałkuj je za pomocą wałka. Gdy ciasto będzie już bardzo cienkie, pokrój pączki na żądaną wielkość.
Po przykryciu i pozostawieniu na kolejne pół godziny należy je odstawić w ciepłe miejsce.
Następnie pączki należy upiec, w tym celu istnieją dwie opcje. Jednym z nich jest smażenie ich na dużej ilości oleju, muszą być złociste z obu stron, gdy będą gotowe, wyjmujemy je i kładziemy na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju. Drugą opcją jest włożenie pączków do piekarnika, w tym celu należy wysmarować blachę do pieczenia masłem, następnie posypać ją mąką, włożyć pączki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut.
Następnie należy je ostudzić i na koniec udekorować według własnego uznania, można je posypać cukrem pudrem i cynamonem, odrobiną lukru cukrowego lub nawet wypełnić dżemem, arequipe, czekoladą lub czymkolwiek innym, w każdym razie są duże .
