Polecić
Użyj formy o średnicy 18-20 cm z okręgiem i wyjmowaną podstawą: w ten sposób łatwiej będzie ją ładnie uformować.
Uważaj, aby użyć raczej suchej ricotty: wystarczy przełożyć ją na sitko i pozostawić do odcieknięcia na co najmniej pół godziny. Jeśli wolisz delikatniejszy sos, użyj ricotty z mleka krowiego; wręcz przeciwnie, jeśli chcesz więcej smaku, wybierz jedną z tych opcji.
Nadzienie możesz wzbogacić nutą aromatu migdałowego, likieru amaretto lub wanilii, ale także odrobiną startej skórki z pomarańczy lub cytryny. Łatwo jest sprawić, że deser będzie jeszcze smaczniejszy i wtedy będzie jeszcze smaczniejszy.
Posyp powierzchnię ciasta odrobiną cukru rowerem, a następnie uzupełnij dekorację amaretto, posiekanymi suszonymi owocami i odrobiną gotowanego bakłażana.
Jeśli zjesz ten przepis, możesz również przygotować śnieżne ciasto.
składowanie
Ciastko mascarpone można przechowywać w lodówce, zamknięte przezroczystą folią, przez 2-3 dni.
