Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj miękkie masło ze szczyptą soli i startą skórką z cytryny, aż uzyskasz kremową masę.
Dodać cukier i dobrze wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.
Dodaj olej z nasion i jajka, pojedynczo i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodać kakao i drożdże i dobrze wymieszać.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i ugniataj, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto.
Formowanie ciastek:
Odrywaj porcje ciasta i formuj kulki o pożądanej wielkości.
Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odpowiednią przestrzeń.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut lub do momentu, aż będą lekko złociste.
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Montaż:
Po ostygnięciu posmaruj połowę ciastek dużą ilością dżemu morelowego.
Dekoracja:
Posmaruj powierzchnię pozostałych ciasteczek odrobiną wody z kwiatu pomarańczy.
Posyp ciasteczka czekoladowym makaronem, aby uzyskać pyszną dekorację.
