Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
- W misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta.
- Nadzienie:
- W misce połącz mielone orzechy, cukier i cynamon. Wlej roztopione masło i dobrze wymieszaj.
- Formowanie ciasteczek:
- Ciasto podziel na dwie części i każdą rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
- Na każdą część ciasta równomiernie nałóż nadzienie, a następnie delikatnie zroluj, tworząc wałek. Zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Schłodzone wałki pokrój na plastry o grubości około 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 12-15 minut, aż ciasteczka będą lekko złote.
- Studzenie:
- Po upieczeniu pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce.
Podanie:
Ciasteczka rolowane są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą dla dodatkowego smaku. Smacznego!
