Jak przygotować niskotłuszczowe spaghetti
Krok 1
Do miski miksera kuchennego włóż bułkę tartą, orzechy włoskie, suszony tymianek, kilka igieł rozmarynu i szczyptę soli, a następnie wszystko zmiksuj. W międzyczasie ugotuj spaghetti w dużej ilości lekko osolonego wrzątku.
Krok 2
Przenieś aromatyzowaną bułkę tartą na dużą patelnię i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Krok 3
Smażyć bułkę tartą na średnim ogniu, często mieszając, aż zmieni kolor na orzechowy, następnie wyłączyć ogień i odstawić.
Krok 4
Na drugą patelnię wlać odrobinę oliwy z pierwszego tłoczenia, oliwki pokroić w plasterki, suszone pomidory pokroić w kawałki, czosnek usunąć z wewnętrznych zarodków i kilka igieł rozmarynu.
Krok 5
Smaż kilka minut, następnie usuń czosnek i rozmaryn.
Krok 6
Na tym etapie przełóż spaghetti ugotowane al dente bezpośrednio na patelnię z sosem i zalej chochelką wody z gotowania.
Krok 7
Mieszaj makaron i przyprawy na średnim ogniu przez około 1 minutę. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody z gotowania makaronu.
Krok 8
Wyłącz ogień i dodaj połowę aromatycznej bułki tartej.
Krok 9
Mieszaj jeszcze kilka chwil, po czym rozłóż na poszczególne talerze i posyp kolejną porcją bułki tartej.
Krok 10
Dopraw szczyptą pieprzu i podawaj spaghetti di magro
