Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią, aby ułatwić czyszczenie.
2. Umieść młode ziemniaki w dużym garnku i zalej je wodą. Dodaj sporą szczyptę soli do wody. Zagotuj wodę na dużym ogniu i gotuj ziemniaki, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 10-15 minut.
3. Odcedź ugotowane ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć. Osusz je czystym ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi.
4. Umieść ziemniaki na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między każdym ziemniakiem.
5. Używając widelca lub dna szklanki, delikatnie naciśnij każdego ziemniaka, aby go lekko spłaszczyć. Chcesz stworzyć popękaną i szorstką powierzchnię, jednocześnie zachowując nienaruszony ziemniak.
6. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, suszony rozmaryn, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
7. Posmaruj przyprawioną mieszanką oleju każdego rozgniecionego ziemniaka, upewniając się, że pokrywa je równomiernie.
8. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz ziemniaki przez około 20-25 minut lub do momentu, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące.
9. Gdy ziemniaki będą chrupiące i złociste, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut.
10. Udekoruj chrupiące rozgniecione młode ziemniaki świeżo posiekaną pietruszką, aby nadać im świeżości i smaku.
11. Podawaj ziemniaki jako pyszny dodatek do ulubionego dania głównego lub ciesz się nimi jako smaczną przekąską.
Chrupiące rozgniecione młode ziemniaki to pyszny dodatek do tradycyjnych dań ziemniaczanych. Dzięki chrupiącej skórce i puszystemu wnętrzu są idealnym połączeniem tekstur. Czosnek, rozmaryn i papryka dodają eksplozji smaku, która idealnie uzupełnia ziemniaki. Niezależnie od tego, czy podajesz je jako dodatek, czy przekąskę, te chrupiące rozgniecione młode ziemniaki z pewnością zrobią wrażenie. Przygotuj się na delektowanie się prostym, ale nieodpartym daniem, które sprawi, że wszyscy będą chcieli dokładkę.
