- Cukinia bez nadmiaru wody: Zetrzyj cukinię na tarce i posyp solą. Odstaw na 10 minut, aby cukinia puściła wodę. Po tym czasie odsącz nadmiar wilgoci za pomocą papierowego ręcznika.
- Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj jajka, startą cukinię, płatki owsiane oraz starty ser. Dopraw czarnym pieprzem i, jeśli chcesz, dodaj posiekaną dymkę dla dodatkowego smaku.
- Pieczenie: Przełóż masę do małych foremek lub uformuj placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż placki będą złociste i chrupiące na zewnątrz.
- Chwila cierpliwości: Odstaw placki na chwilę, aby lekko ostygły, a następnie podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Porady podania:
- Placki świetnie smakują same, ale możesz je podać z lekką sałatką jako pełnowartościowy posiłek.
- Aby podkręcić smak, dodaj do placków łyżkę jogurtu naturalnego lub posyp je świeżymi ziołami!
Sekrety przepisu:
- Im więcej wilgoci wyciśniesz z cukinii, tym bardziej chrupiące będą placki.
- Eksperymentuj z serami! Możesz wybrać swój ulubiony rodzaj, np. cheddar, mozzarellę czy parmezan.
Dlaczego warto? Cukinia to prawdziwe bogactwo witamin A i C, a jednocześnie zawiera bardzo mało kalorii, co czyni ją idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. Płatki owsiane dodają błonnika, który sprawia, że czujemy się syci na dłużej, a ser nie tylko wzbogaca smak, ale także dostarcza białka i wapnia.
Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: Około 200
- Białko: 12 gramów
- Węglowodany: 15 gramów
- Tłuszcze: 10 gramów
- Błonnik: 2 gramy
- Cukry: 3 gramy
Przechowywanie: Nie zjedzone placki możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby je odgrzać, wrzuć je na chwilę do piekarnika lub mikrofalówki.
Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić cukinię innymi warzywami? Oczywiście! Świetnie sprawdzą się papryka, szpinak lub marchewka.
- Czy placki można zamrozić? Tak! Po upieczeniu i ostudzeniu możesz zamrozić je na maksymalnie 2 miesiące.
- Jakie sery są najlepsze? Mozzarella, cheddar, a nawet feta – wybór należy do Ciebie!
- Czy można zrobić placki bez jajek? Tak! Zamiast jajek możesz użyć siemienia lnianego lub nasion chia.
