2. Następnie pokruszyć świeże drożdże do kubka i dodać sól. Mieszaj, aż drożdże staną się płynne (drożdże reagują na sól – nie ma potrzeby dodawania wody).
3. Do mąki dodać wodę mineralną o temperaturze pokojowej, pokrojony w kostkę tarty ser, podsmażoną cebulę i szynkę. Wszystkie składniki zagnieść na ciasto drożdżowe, aż będzie odchodzić od brzegów miski, w razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki lub wody mineralnej.
5. Teraz przykryj miskę ściereczką i włóż ciasto do ciepłego piekarnika na około 10-15 minut. Następnie wyjmij miskę i rozgrzej piekarnik do 200°C.
6. Z ciasta uformuj okrągły bochenek na posypanym mąką blacie i połóż go na przygotowanej blasze. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika (środkowa półka) i pieczemy około 50 minut. Następnie wykonaj test stukowy i pozostaw do ostygnięcia na stojaku.
