Przygotowanie:
1. Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W oddzielnej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, podgrzej mleko i wodę, aż będą ciepłe, ale nie wrzące. Posyp ciepły płyn suchymi drożdżami i odstaw na kilka minut, aż staną się piankowate.
2. Dodaj mieszankę drożdżową do suchych składników: Wlej mieszankę drożdżową do miski z mieszanką mąki. Dodaj zmiękczone masło. Mieszaj wszystko razem, aż powstanie ciasto.
3. Zagniataj ciasto: Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie dodać jej za dużo.
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia: Umieść ciasto w natłuszczonej misce i przykryj czystą ściereczką kuchenną lub folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Uformuj ciasto w kulki: Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze. Podziel ciasto na 16 równych części i uformuj z każdej z nich kulkę. Umieść kulki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, pozostawiając między nimi trochę miejsca.
6. Napełnij bułki: Weź niewielką porcję serka śmietankowego (około 1 łyżki) i umieść ją w środku każdej kulki ciasta. Dociśnij ciasto wokół sera, aby go uszczelnić.
7. Pozostaw bułki do odpoczynku: Przykryj bułki ręcznikiem kuchennym i pozwól im odpocząć przez około 15 minut, aby lekko się napuszyły.
8. Rozgrzej piekarnik i piecz: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Gdy bułki odpoczną, piecz je w rozgrzanym piekarniku przez około 18 minut lub do momentu, aż nabiorą złotego koloru.
9. Przygotuj mieszankę masła: W małej misce wymieszaj ghee (klarowane masło), oliwę z oliwek, posiekany czosnek i suszoną bazylię.
10. Posmaruj bułki: Gdy bułki są upieczone i nadal ciepłe, posmaruj wierzch przygotowaną mieszanką masła, upewniając się, że każda bułka jest dobrze pokryta.
Twoje nadziewane bułki serowe są teraz gotowe do spożycia! Można je podawać jako pyszny dodatek, przystawkę lub przekąskę. Najlepiej podawać na ciepło.
