Instrukcje:
1. Zacznij od przygotowania spodu ciasta. Suche ciastka drobno posiekaj za pomocą blendera lub umieszczając je w plastikowej torbie i rozgniatając wałkiem do ciasta.
2. W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż uzyskasz piaszczystą masę.
3. Weź tortownicę (o średnicy około 22-24 cm) i wyłóż jej spód papierem do pieczenia. Na spód formy wylej masę ciasteczkową i dobrze dociśnij grzbietem łyżki, aby uzyskać zwarty spód. Włóż formę do lodówki, aby stwardniała spód na czas przygotowywania nadzienia.
4. Do dużej miski dodaj serek śmietankowy, świeżą śmietankę, cukier puder, kawę rozpuszczalną i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj trzepaczką elektryczną lub mikserem, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.
5. Na spód ciasteczkowy w formie wylewamy farsz i wyrównujemy powierzchnię szpatułką.
6. Ciasto włożyć do lodówki i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto stwardniało.
7. Po czasie odpoczynku przygotować polewę czekoladową. W rondelku, na małym ogniu, rozpuść ciemną czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję.
8. Wyjmij ciasto z tortownicy i wylej na powierzchnię roztopioną polewę czekoladową. Posypać ziarnami kawy lub kakao w proszku, aby udekorować polewę, jeśli to konieczne.
9. Ciasto wstawić do lodówki, aby polewa czekoladowa stwardniała przynajmniej na 30 minut.
10. Przed podaniem pokrój ciasto cappuccino na kawałki i ciesz się nim na zimno.
Ciasto kruche cappuccino to pyszny i kremowy deser, idealny dla miłośników kawy. Możesz dostosować dekorację za pomocą czekolady, ziaren kawy lub proszku kakaowego według własnych upodobań. Podawać jako deser po posiłku lub jako deser do filiżanki cappuccino. Ciesz się posiłkiem!
