Przygotowanie:
Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotowanie spodu: Do blendera włóż starty ser Gruyère, cebulę, surowe ziemniaki pokrojone na kawałki, jajka, sól i pieprz. Miksuj wszystko przez 5 sekund na prędkości 5, aby uzyskać jednorodną masę.
Przygotowanie spodu: Rozłóż tę mieszankę na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, tworząc równy prostokąt. Jeśli to możliwe, użyj silikonowej formy do biszkoptów. Piecz przez 25 minut.
Dekorowanie i składanie: Gdy spód jest upieczony, odstaw go do ostygnięcia. Następnie połóż na nim plasterki szynki i pokrojony ser raclette.
Rolowanie: Delikatnie rozwałkuj mieszankę, aby utworzyć kiełbaskę. Upewnij się, że ziemniaki są wystarczająco chłodne przed zwijaniem, aby zapobiec pękaniu rolady.
Końcowe pieczenie: Włóż roladę z powrotem do piekarnika na 10 minut.
Podawanie: Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Ostrość:
Wybierz ziemniaki, które dobrze trzymają się po ugotowaniu, takie jak gotowane na parze lub odmiany sałatki hash brown.
Ten przepis jest wszechstronny i pozwala na wybór dodatków według własnego gustu, takich jak cukinia, bakłażan lub mozzarella.
